食安科技“瘦肉精”快速檢測解決方案

    我國是豬肉制品第一消費大國。隨著生活水平的提高和人民對健康意識的增強，大多數消費者都喜歡購買和食用瘦肉，所以，養殖戶們便想方設法提高豬的生長速度，“瘦肉率"以及出欄率，以便達到最大的經濟效益。

 為什么豬瘦肉那么多？

     現在豬的瘦肉率的提高一方面得益于品種的選擇，另一方面得益于科學的飼養。在品種的選擇方面，通常使用瘦肉型公豬，如長白、大約克夏、杜洛克等公豬進行三元雜交。在飼養管理方面，遵循“小豬長骨，中豬長肉，大豬長膘"的原則，在肥育豬達到60kg體重前可采取自由采食的伺養方式供給蛋白質和能量較豐富的全價日糧；在達到60kg體重后，降低飼糧中能量含量并限制飼養，盡量降低脂肪的沉積速度，就可以養出瘦肉率高的豬了。所以，豬瘦肉多是因為品種不同和科學的飼養管理，并不是因為使用了“瘦肉精"。

 “瘦肉精"是什么？

    “瘦肉精"是一類β—受體激動劑藥物，因其添加到飼料中能提高動物的瘦肉率而得名。常見的“瘦肉精"主要包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇3種。其中，鹽酸克侖特羅是使用最多的。添加鹽酸克倫特羅高于人類疾病治療劑量的10倍以上，可使瘦肉率提高10%。

 　 鹽酸克侖特羅是白色或似白色結晶體粉末，屬于非蛋白質激素，耐熱，使用后會在動物體內殘留，尤其是在肝、腎等內臟器官中殘留較高。食用含有“瘦肉精"的肉會對人體產生危害，主要表現為心率加速，代謝紊亂、血鉀降低、肌肉震顫，頭疼、嘔吐等癥狀。特別是對高血壓、青光眼、糖尿病、甲狀腺機能亢進等疾病的患者有較大危害。

 我國對瘦肉精的管理情況

     我國早在1997年就發文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產中使用，后來農業農村部發布公告，禁止食品動物使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑。此外，每年國家都會組織開展瘦肉精專項整治工作，將“瘦肉精"作為重點監測和打擊對象。

 食安科技瘦肉精快速檢測解決方案

產品特點:

• 靈敏度高

• 準確度高

• 操作簡單

• 檢測時間短

膠體金讀卡儀

（1）儀器用途：可現場檢測食品中一系列檢測項目，能專業用于檢測“瘦肉精"、藥物殘留等快速檢測卡的定性檢測。

（2）顯示界面：電容式觸摸屏，五點觸控。

（3）檢測多樣化：具備三聯卡檢測通道和單聯卡檢測通道。

（4）檢測快速：在10秒內完成檢測卡結果判讀，快速讀取數據并提取保存完整圖像。

（5）判定標準：內置項目判定國家標準，另可根據用戶需求自由進行增減。

（6）數據實時追蹤：儀器檢測結果能自動保存和實時自動上傳至省、市、縣畜產品質量安全監管平臺或食品安全監管信息系統平臺，監管部門也可通過IE瀏覽器遠程登錄查詢監測數據。

膠體金讀卡儀

1、儀器用途：檢測畜禽、糧食等樣品中抗生素殘留、“瘦肉精"、毒素等。

2、顯示界面：電容式觸摸屏，可外接通用鼠標、鍵盤。

3、小巧便攜：重量輕，外形小，攜帶方便，非常適合移動使用。

4、檢測快速：檢測時間10秒。

5、數據上傳檢測數據可直接在檢測儀器處理，通過無線/有限方式進數據上傳。

6、遠程監管：儀器配套移動端APP，操作人員可通過平板電腦，手機等設備查看及遠程操作該儀器。

7、定位追溯：儀器支持當前位置定位，并在檢測時將位置，檢測地點保存在檢測記錄，方便查詢追溯檢測地點。

應用范圍：市場監管、農業監管、屠宰場、農產品批發市場、校園食品監管等。